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냉장고 속이 복잡하고 음식이 뒤섞여 있으면 유통기한을 놓치고 버리는 음식이 늘어납니다. 효율적인 냉장고 정리와 유통기한 관리만 해도 식재료를 오래 신선하게 유지하고 식비 절약 효과를 볼 수 있습니다.
1. 냉장고 정리 전 체크리스트
- 냉장고 전원을 끄고 내부 온도 상승 방지
- 모든 음식 꺼내어 카테고리별로 분류
- 유통기한 지난 제품은 즉시 폐기
- 칸과 서랍은 미지근한 물 + 베이킹소다로 세척
2. 냉장고 칸별 음식 배치
① 상단 칸
온도 변화가 적어 조리된 음식, 우유, 요거트 보관에 적합
② 중간 칸
계란, 두부, 반찬 등 자주 사용하는 식재료
③ 하단 칸
날고기·생선 등 신선도가 중요한 식품 (밀폐용기 사용)
④ 채소·과일 칸
종이 타월을 깔아 습기 조절, 채소·과일은 각각 분리 보관
3. 유통기한 vs 소비기한 구분
- 유통기한: 판매가 가능한 기한 (품질 보장 기간)
- 소비기한: 안전하게 섭취할 수 있는 최종 기한
냉장·냉동 보관 시 소비기한이 더 길어질 수 있으나, 개봉 후에는 짧아집니다.
4. 유통기한 관리 꿀팁
- 개봉 날짜를 스티커에 적어 붙이기
- 앞쪽에는 유통기한 임박 식품, 뒤쪽에는 새 제품 배치
- 유통기한 3일 전 알람 설정(휴대폰 메모 활용)
5. 음식별 보관 기간 가이드 (냉장 기준)
| 식품 | 보관 가능 기간 |
|---|---|
| 우유 | 개봉 후 3~5일 |
| 달걀 | 3~4주 |
| 익힌 반찬 | 2~3일 |
| 생선 | 1~2일 |
| 고기 | 2~3일 |
6. 냉장고 정리 유지 방법
- 주 1회 내부 점검, 불필요한 음식 정리
- 밀폐용기·지퍼백 사용으로 냄새와 오염 방지
- 칸별로 라벨 부착하여 카테고리 고정
마무리
냉장고 정리는 단순히 깔끔함을 유지하는 것이 아니라 음식물 쓰레기를 줄이고 식비를 절약하는 생활 습관입니다. 오늘부터 유통기한 관리와 냉장고 칸별 배치를 실천해보세요.
관련 키워드: 냉장고 정리, 유통기한 관리, 음식 보관, 냉장고 청소, 식재료 오래 보관하는 법
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